❤李家小廚房❤

Hello~ ^^

謝謝各位的支持，讓李家小廚房有動力寫第二篇博文。

這次來介紹這個，超級簡單的“臘腸炒雪豆”

準備材料:

1. 雪豆 （我用了1包，大概一磅多一點）

2. 港式臘腸（我用了一根，喜歡吃臘腸的可以放兩根。我是在Costco買的,牌子好像叫金然盏什麽的。在Seattle做的。同個牌子比大華賣的便宜。）

3. 蒜末少許 （不喜歡吃蒜的可以省略！）

準備動作：

1. 雪豆撕掉兩邊的頭。（我覺得這道菜最麻煩的就是這個...)

2. 把雪豆洗乾淨，瀝乾水分！（瀝乾水分很重要，因為等下乾一點比較好爆炒！）

3. 臘腸斜切薄片。（切薄片才不會等下吃的時候太鹹，從冷凍庫拿下來，等一下下就可以斜切了。）

4. 蒜頭可切片或成蒜末。（我是用現成的蒜末，在H-mart買的，有夠懶... XD, 其實是因為每次切蒜頭，手都很臭，臭兩天！！！)

做法：

1. 開中火， 放一點點油，把臘腸炒香，撈出臘腸，油留鍋裡。（一點點油就好，因為臘腸還會出油。臘腸炒到旁邊焦焦的會很香哦！根據自己喜歡吧，有些人不喜歡太焦。）

2. 轉成大火，可再放點油，放蒜末。（因為我只用了一根臘腸，所以沒有出很多油。）

3. 蒜末出香味以後，倒入瀝乾水分的雪豆，翻炒。

4. 翻炒到半熟，沿鍋邊倒入適量醬油。（一直大火哦！醬油會很香！記得要確定雪豆有8分咸即可，因為臘腸已有鹹味，而且等下放臘腸后就最好別再放醬油了，不然臘腸會太太太咸...）

5. 翻炒到快全熟，倒入炒好的臘腸，加少許糖提味，等到雪豆全熟即可出鍋！

是不是很簡單呢？